星製麺所の鶏白湯ラーメンを食べてきた

仕事の合間に、ちょっとだけサボって行ってみた。

新札幌トラックステーションにある星製麺所（あかりせいめんじょ）というらしい。

店内は広く、少し主張の強めな音楽がかかっている。

3回ほど来店してみたけどどれも美味しかった。

鶏白湯スープはすこし濃いめで食べた後は少し喉が渇くような感じ。

スープが濃いので替え玉もいけちゃう。

鶏白湯ラーメンは最初は太麺。替え玉は太麺か細麺かを選べる。豚骨ラーメンが好きな私はもちろん細麺をオーダー。

とりあえずスープを一口。

「口当たりのまろやかさと鳥の出汁が効いていてうまい！」

でも少し味が濃いかなとも思った。

太麺を食べ終え、細麺の替え玉をイン。豚骨ラーメン風の食べ方で鶏白湯ラーメンをすする。

「…うまい。」

麺には歯応えがあり食べ応え抜群。少し食べるだけが満腹になってしまった。

先日も普通のラーメンを食べたいなと思い行ってみた。

澄んだスープだけど、意外とこってりしている。中華そばと言いながらしっかり出汁が効いているのだ。

味変もできていろんな薬味などがあったが何があったかは忘れた。

鶏白湯は1回目は美味しかったけど2回目はなんだか「濃くなったな」という印象だった。

新札幌で少し変わったラーメンを食べたいならおすすめする。